Ich erinnere mich noch an das erste Mal, als ich versucht habe, Hähnchenflügel im Ofen zu backen – es war ein völliges Experimentieren an einem faulen Wochenende. Ich hatte keine Lust zu braten (und definitiv keine Lust, all das Öl aufzuräumen), also warf ich einige Flügel auf ein Backrost, stellte den Ofen auf hohe Temperatur und hoffte auf das Beste.
Das ist der Zauber von im Ofen gebratenen Flügeln: knusprige Haut, saftiges Fleisch und viel weniger Aufwand. Wenn Sie nach einem „Rezept für Hähnchenflügel im Ofen“ recherchiert haben oder sich fragen, ob Hähnchenflügel im Konvektionsofen wirklich etwas ausmachen, sind Sie hier richtig.
🥘 Wie man Hähnchenflügel im Ofen kocht
Hier ist die einfache Methode, die jetzt empfohlen wird, um die besten Hähnchenflügel im Ofen zuzubereiten:
Zutaten
- 1.36 kg Hähnchenflügel (Ich mag eine Mischung aus Flügelchen und Drüsenflügeln)
- 2 EL Pflanzenöl
- Salz & Pfeffer
- Optional: Paprika, Knoblauchpulver, Cayennepfeffer, Backpulver (je nachdem, wie Sie sich fühlen 😏)
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Honig-BBQ-Sauce (0,25 Becher BBQ-Sauce + 2 EL Honig)
Anweisungen - 1. Heize den Ofen auf 400 °F (204,44 °C) vor. Eine hohe, stabile Hitze von Anfang an.
- 2. Tupfe die Flügel trocken (dies ist die goldene Regel für Knusprigkeit – vertrau mir, ich habe es das harte Stück gelernt, als ich diesen Schritt übersprungen habe und die Haut weich und nass geworden ist).
- 3. Würze sie mit Olivenöl, Salz und Gewürzen. (Das Öl hält die Saftigkeit ein und hilft, die Gewürze zu haften.)
- 4. Lege sie auf einem Backrost über einer Blechform.
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5. Backe sie 40 - 45 Minuten lang und wende sie halbwegs um. (Die Zeit sorgt für eine Balance zwischen knuspriger Haut und saftigem Fleisch.)
🌟 Meine Flügelweisheiten
- Trockne die Flügel, als ob dein Leben davon abhinge.
- Überlade die Pfanne nicht – gib deinen Flügeln Raum zum Atmen.
- Bestreiche sie nach dem Backen mit Soße, um die knusprigsten Ergebnisse zu erzielen.
- Serviere sie mit einer guten Soße (Ranch, Blaugäu, oder meines Schuldgefühls – Soße: Honigsenf).
